如何冷庫保養(yǎng)及維護(hù)
來源：上秋制冷
作者：
發(fā)布時間：2021-03-15
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1、
冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要保持合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應(yīng)保持一段時間，對于設(shè)備是一種養(yǎng)護(hù)。
2、
冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由保溫板拼而成，所以板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以使用中對一些
密封失效的部位及時檢查和修補(bǔ)。
3、
冷庫地面保養(yǎng)，一般小型
冷庫的地面使用保溫板材料，土建而成，使用
冷庫時應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。
4、
冷庫庫板保養(yǎng)，
冷庫在使用中應(yīng)避免冷庫庫板的碰撞和刮劃。因?yàn)檫@樣可能造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會使庫體局部保溫性能降低。
冷庫的除霉殺菌與消毒：
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。為保證食品和烹飪
原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有
漂白粉、乳酸、福爾馬林、過氧乙酸等。
