蒙牛牛奶有白色沉淀物，牛奶保鮮庫需注意
來源：上秋制冷
作者：
發(fā)布時間：2021-03-05
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近日，山東青島的劉先生向澎湃新聞反映稱，給孩子網(wǎng)購了三箱蒙牛純牛奶，喝完兩箱后才發(fā)現(xiàn)牛奶液體中出現(xiàn)片狀的白色固狀物。
對此，3月3日，蒙牛集團客服部門負責人表示，將會盡快對相關牛奶進行檢測調(diào)查。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，成為很多人生活中的必需品。
牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人
體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。鮮牛奶加工處理入保鮮冷庫（2-8℃）后能保持牛
奶的新鮮風味，便于遠銷和外銷。只有專業(yè)的保鮮冷庫才可以不破壞其品質(zhì)和營養(yǎng)價值，讓其擁有長久的保鮮周期。
1、放入
保鮮冷庫的牛奶瓶蓋一定要密封嚴實，如若密封不嚴的話，很容易導致其他的氣味傳入牛奶瓶中，引起牛奶變質(zhì)。
2、注意控制好保鮮
冷庫的溫度，溫度過低容易導致流奶結(jié)凍成冰，損傷其品質(zhì)，影響牛奶的賣相和口感。
3、牛奶再放入
保鮮冷庫之前，一定要仔細檢查有沒有破損情況，如若發(fā)現(xiàn)破損或者是其他異?，F(xiàn)象，應當及時剔除，切不可放入保鮮冷庫當中長期儲存。
4、如果放入
保鮮冷庫儲藏的牛奶是袋裝的話，那么在入庫之前一定要將袋子的外表擦洗干凈，防止其表面積聚灰塵，污染食物。裝牛奶的袋子切記開口，防止其在長
期存儲的過程當中吸附異味，影響了牛奶的品質(zhì)。
5、做好牛奶
保鮮冷庫的日常管理工作，定期檢查牛奶在庫內(nèi)的存放情況，隨時監(jiān)測保鮮庫內(nèi)的溫度，最好是可以常溫保存。溫度過高會加速流來的腐敗變質(zhì)，而過低
又會產(chǎn)生凍害現(xiàn)象，不利于牛奶的長期保鮮。
